Una delle specialità che potrai assaggiare a La Cantina di Bacco, è un primo piatto molto tipico nella provincia di Caltanissetta e non solo: i 'cavateddi'. Un particolare impasto e formato di pasta da gustare con condimenti e sughi preparati dalle nostre ricette locali.
Queste ricette sono un vero patrimonio e riescono sempre a trovare un piatto sfizioso per ogni richiesta. Ne incontriamo tante di persone, e ognuna vuole assaggiare una specialità, ma ognuna ha un suo modo di concepire la cucina e il gusto. Con le ricette tradizionali riusciamo a far contenti sia i buongustai sia i più esigenti e raffinati. Ad organizzare pranzi e cene per ogni occasione, e a prezzi contenuti.
Il manifesto che li abbraccia tutti è proprio la cucina tradizionale con le sue tante specialità, come appunto i cavateddi, i busiati al ragù di maiale, oppure la classica caponata di melanzane.